Bûche de chèvre et pesto : toutes nos recettes

Name: La bûche de chèvre s'invite dans de nombreuses recettes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: bûche de chèvre
Ingredients: ½ botte de persil; 1 botte de basilic; 5 brins d’origan; 2 gousses d’ail; 20 g noix de cajou; 25 g parmesan râpé; 100 ml huile d’olive; 250 g crème fraîche (30 % matière grasse); 1 œuf; 1 baguette à cuire; 4 grandes tranches de bûche de chèvre; 200 g tomates cerises; 1 oignon rouge; Sel; Poivre

La bûche de chèvre est idéale sur un plateau de fromages ou pour préparer de savoureuses recettes. Photo par Taken

Originaire de Poitou-Charentes, la bûche de chèvre est un classique des plateaux de fromages. Avec sa croûte duveteuse et sa texture fondante, elle régale les papilles des amateurs de ce fromage fort en goût.

En cuisine, la bûche de chèvre peut être découpée en tranches fines pour garnir pizzas, quiches et tartines grillées. Elle fait également des merveilles dans une sauce en accompagnement de viandes et de poissons.

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Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

Les fromages de chèvre

Cette recette de baguette croquante au pesto à la buche de chèvre réinvente l'art du déjeuner. En quelques minutes c'est le soleil qui s'invite à votre table : tomates, huile d'olive, basilic, origan et bien entendu la buche de chèvre pour saluer dignement le retour des beaux jours et bien démarrer la journée.